All’agriturismo Casale Delle Ginestre si potrà gustare un ottimo menù invernale adatto per tutti i gusti e per tutti i palati.
Ogni piatto è fatto secondo precisi ingredienti, cucinato con passione, amore e attenzione alla genuinità di tutti gli ingredienti.
Specialità della casa e altri piatti tipici della tradizione laziale: pasta fatta in casa, ragù di cinghiale e carne di coniglio e anatra allevate direttamente nella nostra fattoria; menù dedicati per i più piccoli.
Benvenuti al Casale delle Ginestre dove la qualità e le materie prime vengono prodotte e selezionate con cura e amore nel rispetto della natura, dei suoi tempi e delle sue necessità.
Un sistema energetico indipendente che trae potere dal sole e dalla terra alimenta tutto il casale ed assiste alla produzione stessa delle materie prime.
Amore e rispetto per la natura sono alla base della filosofia, dell’economia e dello stile di vita qui al Casale delle Ginestre.
Vi auguriamo quindi di godervi insieme il pasto genuino, i tempi rilassati e la natura che vi circonda.
Per iniziare…
Cestino di Focaccia
Mix bruschette di stagione
Flan di verdure su crema di grana con mandorle tostate
Strudel di verdure su fonduta di pecorino
Parmigiana invernale
Affettati e formaggi
Flan di Verdure, Strudel, Fagottino
Trittico vegetale del Casale
Flan di verdure, Strudel, Parmigiana
Antipasto misto del Casale
Almeno per due persone
Primi Piatti del Casale
Gnocchi di Patate Fatti in Casa al Ragù del Casale
Ravioli di Burrata con la Conserva Ciliegina del Casale
Tagliatelle fatte in casa al Ragù delle Nostre Anatre
Pappardelle Fatte in Casa con Ragù di cinghiale nostrano
Tagliatelle Fatte in Casa Con Ragù Bianco di Coniglio
Agnolotti di Carne con Cicoria dell’Orto e Guanciale
Pappardelle fatte in casa al Ragù delle nostre Oche
Pasta Baby
Bianca o Rossa
Secondi Piatti
Arrosto di maiale alle Erbette del Casale
Il nostro Pollo alla Cacciatora
Coniglio Nostrano Porchettato
Filetto di Manzo al Pepe Verde
Hamburger Baby
La Nostra Brace*
Galletto alla Diavola
Filetto di Manzo
Entrecôte di Manzo
Tagliata di Manzo Rucola e Scaglie di Grana
Contorni
Patate al Forno
Padellaccia di Verdure dell'Orto
Insalata Verde
Insalata d'Inverno
Insalata, olive, noci, carote e scaglie di grana
Per Finire…
Tiramisù Fatto in Casa Classico
Tiramisù Fatto in Casa al Limoncello
Crostata fatta in Casa
Dolce del giorno
(Alcuni alimenti potrebbero essere surgelati in base alla disponibilità e reperibilità del mercato)